Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

главная

Как я не стала алкоголичкой

Ну вот еще мемуарчик на дзен. А могла бы, между прочим.



Как я не стала алкоголичкой



Это сейчас у меня бутылка вина может стоять от Нового года до Нового года, и никто на нее не позарится. Муж никогда не был любителем этого дела. Я - могла бы пристраститься, но не сложилось. Да и дозволено мне сейчас далеко не всякое спиртное. Мне, как и любому диабетику второго типа, показаны сухие (ну просто очень сухие, прям брют) вина и водка. То и другое я терпеть не могу, но иногда приходится из дипломатических соображений.

Родители мои алкоголиками не были, но и трезвенниками тоже. Ни одно застолье без спиртного не обходилось, и это воспринималось совершенно естественно. Мне впервые налили шампанского, когда мне было шесть лет – по поводу рождения брата. И мне это страшно не понравилось. Не брат, а шампанское. Показалось, что это – страшная гадость, соки были куда вкуснее, так что вопрос об алкогольных пристрастиях не вставал еще несколько лет.

Дальше тут, кому интересно
https://zen.yandex.ru/media/id/60546a8cd83d202eeec14995/kak-ia-ne-stala-alkogolichkoi-60b268f9f8cd844b4ea1706a
главная

Дитя среди искушеий

С моего дзена, назидательное. Любовное будет завтра - решила кое-какие свои бессмертные перлы про отношения мужчины и женщины туда закатать. Писалось для газеты, в Инете нет, а второй раз такого бреда мне уже не придумать, фантазии не хватает.



Дитя среди искушений

… Мне шесть лет, я бегу вприпрыжку через двор, сжимая в кулаке деньги – целых три рубля! В кармане – авоська и список того, что нужно купить. Батон, две бутылки молока, сахар, баночка «апельсиновых долек» для меня… пачка папирос «Беломорканал» для папы – она тоже есть в списке, и мне даже в голову не приходит, что мне могут это не продать. Если бы на листочке была записана бутылка пива, мне бы ее тоже продали, но пиво папа обычно покупает сам, потому что оно бывает редко и его надо «доставать». Продали бы и вино, но бутылки слишком большие и тяжелые, я их просто не донесу. А потом мне надо было еще забежать в аптеку – для нее имелся отдельный список.

О ужас! – воскликнет какой-нибудь чиновник от опеки. Да этих родителей надо лишить родительских прав, ребенка забрать в детдом и разобраться, что вообще происходит.

Тут дальше
https://zen.yandex.ru/media/id/60546a8cd83d202eeec14995/ditia-sredi-iskushenii-60adf66dbb525d4264561a69
главная

Каково питье — таково житье... и наоборот!?

Вторая часть моего опуса про то, что пили в Сосновом Бору полвека назад. Да и то. Мы все копаемся в источниках, выискиваем, что и как было до нас. А сами-то. Как сказала создательница одного частного музея, сохранять для истории надо все. Многое из того, что было повседневным, сейчас отсутствует. А прошло-то времени - всего ничего. Забыла написать про то, что винных автоматов в Сосновом Бору не было, а вот на юге они вполне даже стояли. Я, к примеру, в Ставрополе видела.
Фото с разных родительских пьянок у меня сохранилось много, но я пока ничего не сканировала. Я вообще пьяный жанр не люблю. Поэтому из фильма - того времени, о котором идет речь.

кадр

Каково питье – таково житье... и наоборот?
(окончание; начало тут)

О детском питье мы поговорили в прошлом номере. Впрочем, газировку и сок с удовольствием употребляли и взрослые, не говоря уже о молоке (о нем как-нибудь потом). Но были другие напитки, которые считались исключительно взрослыми. До определенного момента никаких ограничений на их продажу не было. И наверняка найдутся среди наших читателей те, кто в поисках ответа на вопрос «а чего это взрослым так нравится», решился попробовать запретное. И пробовали, но оно почти никому не нравилось. Газировка с сиропом казалась гораздо вкуснее.
Однако же были в Сосновом Бору полвека назад и пиво, и вина, и кое-что покрепче. Впрочем, случались и перерывы.

Collapse )
главная

Каково питье — таково житье... и наоборот!?

Поскольку не знаю, когда в следующий раз смогу войти в ЖЖ - вот моя статейка из последнего номера. Картинки не мои, а разные архивные. Почему-то по этой теме не сохранилось.

Dv-dJwbWwAAs5R3.jpg large
Каково питье — таково житье... и наоборот!?

С чего начиналось лето в Сосновом Бору полвека назад? Да, впрочем, и не только в Сосновом Бору. Да, начинались каникулы, открывались летние лагеря, а наиболее отчаянные даже открывали купальный сезон.
Но все же не эти, безусловно чудесные, моменты были первым признаком лета, и даже не цветущие сады.

Collapse )

EHEcPjpXkAE30DE
главная

Сетевой креатив



Рожденное в комментах. Как вы думаете, какие компоненты могут входить в коктейль "1812 год"? Ну хотя бы несколько. Пока только два - естественно, коньяк "Наполеон" и водка "Кутузов". А что еще? Потому что "Багратион" и "Барклай де Толли" - тоже коньяки. И все с одной стороны. Ну ладно, виски "Макдональд" вполне сойдет - можно считать, что в честь Жака Макдональда, хотя и с натяжкой. Может, винишко какое французское найдется подходящее или еще что? Какие есть идеи?

главная

В высшей степени поучительно!

Originally posted by gorbutovich at Вино из античной и средневековых кулинарных книг
Адаптированные для современных условий варианты античных и средневековых рецептов вина

Алкоголь и еда во все времена дополняли друг друга.


Бесы обжорства развлекают пирующих. Миниатюра из Бревиария любви. Первая четверть XIV века​, Британская библиотека / Miniatures of the temptations of lovers by banquets. Royal 19 C I, f. 204. Author Matfre Ermengaud. Title Breviari d'Amor. Origin France, S. (Toulouse?). Date 1st quarter of the 14th century. Language French (Occitan) (Provencal). Script Gothic. The British Library. Source

Кулинарные книги не были изобретены в Средние века, их знала и античность. По крайней мере одна дошла до нас целиком. Это сборник рецептов, названный по имени знаменитого гурмана Марка Гавия Апиция (I в. до н.э. - I в.), растратившего на пиры баснословное состояние.

Реконструированный рецепт вина из Книги Апиция (конец IV века н.э.):

Пряное вино Апиция

1 чашка белого вина
400 г меда
1 ч. л. молотого перца щепотка шафрана
1 измельченный лавровый лист (или лист нарда)
1 ч. л. корицы или мастики
2 финика
3 л белого вина

Это вино можно подавать как горячим, так и холодным. Во времена Апиция подавалось комнатной температуры к закуске.

Добавить в мед чашку вина, разогревать, постоянно помешивая, пока мед не растворится. Добавить перец, шафран, лавровый лист, корицу. Замочить финики в вине, тщательно измельчить. Добавить к смеси меда и пряностей остальное вино, поставить на медленный огонь и кипятить в течение часа.

Collapse )

главная

Старый анекдот на новый лад

Был такой - про русского и жареного петуха. Теперь вот веяние времени - надо сказать, довольно точно.
"В джунглях разбивается самолет! Спаслись трое: американец, француз и израильтянин.
Едва они оправились от катастрофы - появляются людоеды, хватают их, волокут в деревню и начинают готовиться к праздничному обеду.
Однако перед тем, как бросить несчастных в котел, вождь говорит:
" По нашей традиции всем из вас полагается последнее желание! Чего вы хотите?
Американец: " Мне, пожалуйста, стейк толщиной в два дюйма и кружку пива!"
Людоеды приносят заказ, американец ест, после чего его бросают в котел.
Француз: "Мне, будьте добры, булочку Дон Периньон и ростки аспарагуса с пармезаном!"
Людоеды подают, француз съедает, пьет, отправляется в котел.
Израильтянин: " А меня, если можно, стукните изо всех сил по заднице!!!
Людоеды в недоумении. Вождь на всякий случай напоминает израильтянину, что это его последнее желание, но тот настаивает. Тогда израильтянина поворачивают задом к вождю, который разбегается и со всей силы пинает его по заднице. Израильтянин отлетает на пару метров, падает, вытаскивает откуда-то автомат и спокойно, не торопясь, короткими очередями, расстреливает вождя и остальных людоедов.
Спасенные француз и американец радостно вылезают из котла, отряхивают с себя овощи и специи, и американец обращается к израильтянину:
"Спасибо тебе, конечно, большое, но ты что не мог сразу, не дожидаясь, пока тебя пнут, уложить этих гадов?!"
На что израильтянин спокойно ответил :
"Мог, конечно! Но зато теперь у вас нет повода сказать, что Израиль опять проявил НЕОБОСНОВАННУЮ, НИЧЕМ НЕ СПРОВОЦИРОВАННУЮ ЖЕСТОКОСТЬ".

(no subject)

крик души

Ну как можно зарифмовать водку с гвоздем? И то и другое - с винтовкой?????
Кстати, водка, которая быстрой возгонки - это самогон или где? Заодно вопрос к богемистам - как у чехов с этим делом? В смысле, с самогоноварением?

Ну, Питер, держись!

Кажется, вас сейчас опять перекроют. Ночью ветер стих, в полночь дамбу должны были открыть. А теперь опять штормит, да, кажется, покруче, чем накануне.
Короче, вспомнилась мне одна песенка. Не знаю, чья, но говорят, что евтушенковское хулиганство по молодости.
Записи не нашла, а Мишку писать сейчас не на чем, и водки у меня столько нету, чтобы довести его до нужной кондиции. Осторожно - ненорматива там много.
Вообще человеческое восприятие стихии - странная штука. Вчера еще вспоминались Бродский с Городницким. Так сказать, романтическое настроение. Сегодня - я так полагаю, что-то подобное говорили рыбаки, когда им несколько дней из-за шторма в море было не выйти.

Collapse )